年貨經(jīng)濟(jì)激活消費(fèi) 年夜飯預(yù)制菜銷量猛增 商家擴(kuò)招包裝工人

年關(guān)將至，多地政府部門(mén)及企業(yè)推出倡導(dǎo)、鼓勵(lì)外來(lái)務(wù)工人員本地過(guò)年的政策，投入“真金白銀”穩(wěn)崗留工促經(jīng)濟(jì)。上海對(duì)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的電商平臺(tái)和郵政快遞企業(yè)一線人員發(fā)放補(bǔ)貼；浙江紹興為就地過(guò)年外省員工推出政策大禮包，并鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)發(fā)紅包等方式吸引員工留紹過(guò)年。

發(fā)放補(bǔ)貼、發(fā)布暖心政策留人之外，為進(jìn)一步提振消費(fèi)信心、激發(fā)消費(fèi)活力，各地也開(kāi)始陸續(xù)發(fā)放消費(fèi)券，促進(jìn)市場(chǎng)主題快速恢復(fù)、健康發(fā)展。南都記者獲悉，廣東中山派發(fā)總價(jià)值3000萬(wàn)的消費(fèi)券，深圳鹽田區(qū)結(jié)合春節(jié)等節(jié)點(diǎn)，安排1000萬(wàn)用于餐飲、零售等行業(yè)的消費(fèi)券。去年底，廣州市文化廣電旅游局啟動(dòng)2000萬(wàn)文旅消費(fèi)券發(fā)放活動(dòng)，2023年旦假期首日發(fā)放第一輪1000萬(wàn)消費(fèi)券。1月17日，將再次向社會(huì)發(fā)放第二輪1000萬(wàn)消費(fèi)券，本輪消費(fèi)券的有效使用期覆蓋整個(gè)新春假期。

各地政府花樣穩(wěn)崗穩(wěn)消費(fèi)之下，今年年貨節(jié)開(kāi)始呈現(xiàn)四大新消費(fèi)趨勢(shì)。南都記者走訪相關(guān)企業(yè)、梳理電商平臺(tái)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜是春節(jié)期間必選品，佛跳墻、豬肚雞等招牌硬菜更受歡迎；年輕人傾向于選擇實(shí)用型年貨，智能產(chǎn)品成年貨節(jié)期間新寵；國(guó)潮年貨走俏，兔年潮流單品吸睛；線上年貨節(jié)堪比雙11，電商平臺(tái)陸續(xù)公布新規(guī)則新玩法。

趨勢(shì)一：年夜飯預(yù)制菜同比增長(zhǎng)248%

近年來(lái)，預(yù)制菜成為大家關(guān)注的熱點(diǎn)，無(wú)論是專業(yè)投資人還是普通消費(fèi)者，都對(duì)其產(chǎn)生了濃厚的興趣。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)6.4萬(wàn)余家，其中，2022年1月-12月新增注冊(cè)企業(yè)1730余家，1-12月新增企業(yè)注冊(cè)增速達(dá)28.5%；從地域分布來(lái)看，山東、河南以及河北，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有7860余家、5880余家以及5180余家。

預(yù)制菜的火爆與春節(jié)緊密相關(guān)。疫情暴發(fā)后，多數(shù)人就地過(guò)年并開(kāi)始籌備年夜飯，方便快捷的預(yù)制菜備受青睞。春節(jié)前夕，預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入旺季。1月6日，南都記者在汕頭走訪牛肉丸企業(yè)時(shí)看到，每天早上7點(diǎn)，潮庭食品工人開(kāi)始剔筋去油脂，后將牛肉切成條狀后放入機(jī)器內(nèi)“捶打”，最終從三臺(tái)成型機(jī)內(nèi)跳出一粒粒牛肉丸。打包車間內(nèi)，原有的生產(chǎn)線之外，工廠新增多個(gè)小型工作臺(tái)，趕制訂單。

潮庭食品公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴南都記者，進(jìn)入12月以來(lái)，工廠訂單猛增，不得不新招一批包裝工人。同時(shí)，為保障員工健康，大批量采購(gòu)橙子、抗原等。“訂單已經(jīng)排滿了，一刻也不敢停。”

消費(fèi)端，人們涌入線上采購(gòu)年夜飯預(yù)制菜，招牌硬菜成為大爆款。京東超市《2022預(yù)制菜年度消費(fèi)報(bào)告》顯示，2022年，在各類預(yù)制菜中，以佛跳墻、豬肚雞、牛大骨為、花膠雞、羊蝎子代表的招牌硬菜銷售額占比最高，同比增長(zhǎng)超190%。

不少品牌商家、老字號(hào)都在線上推出年夜飯預(yù)制菜，搭配好各種菜系和口味，為家宴增加新意�！�2023抖音好物年貨節(jié)”數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，抖音電商里的年夜飯預(yù)制菜提早進(jìn)入了預(yù)訂高峰，銷量比去年同期增長(zhǎng)了248%。

據(jù)了解，抖音平臺(tái)上線的4000款年夜飯預(yù)制菜中，錦鯉造型的八寶飯、川味家宴套餐、佛跳墻盆菜居于年夜飯美食銷量前三。廣式名菜豬肚雞煲湯半成品和膠東花餑餑兔年禮盒也銷售頗豐。

趨勢(shì)二：健康類家電成為年貨新寵

科技的進(jìn)步讓智能產(chǎn)品成為購(gòu)置年貨的緊俏物資。智能手機(jī)、智能家居、家庭陪伴型機(jī)器人等新潮智能產(chǎn)品走進(jìn)大眾消費(fèi)者的日常生活，成為年貨市場(chǎng)的新寵。

年貨消費(fèi)中，年輕消費(fèi)者辦年貨不再局限于“傳統(tǒng)清單”，傾向于購(gòu)買各類較為實(shí)用的智能產(chǎn)品�？焓帜曦浌�(jié)收官戰(zhàn)報(bào)顯示，節(jié)能冰箱GMV較去年同比增長(zhǎng)超412%，智能空調(diào)GMV較去年同比增長(zhǎng)超170%；京東數(shù)據(jù)顯示，折疊屏手機(jī)銷量同比增長(zhǎng)超100%，高端機(jī)備受青睞。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，智能家居相關(guān)企業(yè)14.6萬(wàn)余家，其中，2022年1月-12月新增注冊(cè)企業(yè)5,000家，1-12月新增企業(yè)注冊(cè)增速達(dá)29.7%；從地域分布來(lái)看，廣東、山東以及江蘇，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有4.3萬(wàn)余家、1.1萬(wàn)余家以及1萬(wàn)余家。

疫情以來(lái)，人們普遍較為關(guān)注健康，健康類家電今年仍是囤貨重點(diǎn)。蘇寧易購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，健康類家電熱銷。近一個(gè)月以來(lái)，消毒柜、洗碗機(jī)、干衣機(jī)等帶除菌功能的家電產(chǎn)品整體銷售環(huán)比增長(zhǎng)127%。凈水器、空氣凈化器等健康類家電銷售同比增長(zhǎng)超過(guò)200%。

趨勢(shì)三：兔素國(guó)潮年貨單品吸睛

國(guó)潮文化的興起，是中國(guó)文化自信的集中體現(xiàn)。從服裝服飾到潮玩盲盒，無(wú)處不在的中國(guó)素透露出5000年文明古國(guó)的氣勢(shì)與氣度。2023農(nóng)歷新年來(lái)到了癸卯兔年，兔子本身可愛(ài)的形象就深受女性朋友與小孩子的青睞，生肖兔周邊、文創(chuàng)日歷、春聯(lián)福袋、國(guó)潮盲盒等都將會(huì)成為熱銷的年貨新品。

作為兔年最受關(guān)注的食品品牌之一，大白兔奶糖早早地準(zhǔn)備好了與可口可樂(lè)的聯(lián)名，推出兔年限定禮盒“好事成兔”，受到熱捧。更多老字號(hào)秀出兔年國(guó)潮新年禮盒，故宮文化與祥禾餑餑鋪聯(lián)名，而知味觀兔年年貨禮盒采用了兔年花車設(shè)計(jì)，禮盒可以秒變玉兔花車。

據(jù)天貓年貨節(jié)數(shù)據(jù)，年貨、兔年拜年服飾一下成熱門(mén)搜索詞。其中，文創(chuàng)國(guó)潮占據(jù)送禮Top排行榜，年輕人穿著天貓上的原創(chuàng)潮流服飾、帶著新潮玩具、兔年禮盒過(guò)新年。

國(guó)潮年貨的走俏，不僅為中國(guó)年味賦予了更多文化內(nèi)涵，在引發(fā)年輕消費(fèi)者文化共鳴的同時(shí)，也彰顯了當(dāng)下年輕人的新生活方式——買“國(guó)潮”、曬“國(guó)潮”正成為都市年輕人的消費(fèi)新趨勢(shì)，也是他們置辦年貨時(shí)不可或缺的一部分。

趨勢(shì)四：電商平臺(tái)促銷熱度堪比雙11

隨著物流、冷鏈發(fā)展，電商平臺(tái)開(kāi)啟春節(jié)不打烊，并投入大量人力、物力打造年貨節(jié)，熱度堪比618、雙11.今年是疫情防控政策優(yōu)化后的首個(gè)春節(jié)，各大電商平臺(tái)對(duì)這個(gè)特殊的節(jié)點(diǎn)寄予厚望。

從各家規(guī)則來(lái)看，淘寶簡(jiǎn)化玩法，今年年貨節(jié)取消跨店滿減，所有活動(dòng)商品采用官方立減的價(jià)格直降方式。消費(fèi)者無(wú)需湊單，即可享受優(yōu)惠價(jià)格。即時(shí)零售今年也是年貨節(jié)的有力參與者。京東早在12月29日晚即開(kāi)啟年貨節(jié)前，即開(kāi)啟京東小時(shí)購(gòu)年貨節(jié)，后又開(kāi)啟2023年同城好物節(jié)。美團(tuán)加大投入力度，12月初即開(kāi)始為期長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多月的年貨節(jié)。

拼多多對(duì)外宣布年貨節(jié)的15天活動(dòng)過(guò)期間，平臺(tái)將繼續(xù)對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品“零用金”，傾斜價(jià)值超過(guò)30億的站內(nèi)資源和紅包優(yōu)惠，持續(xù)滿足城鄉(xiāng)消費(fèi)者的年貨需求。

線下，餐飲企業(yè)在旦迎來(lái)持續(xù)性、漸進(jìn)式的復(fù)蘇，春節(jié)或?qū)⒂瓉?lái)小高峰。美團(tuán)旦消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，餐飲方面，旦假期前兩日，全國(guó)堂食和線上交易額較上周增長(zhǎng)超1倍，其中，江蘇、浙江交易額增長(zhǎng)超2.3倍，堂食消費(fèi)恢復(fù)旺盛。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，餐飲相關(guān)企業(yè)1329.2萬(wàn)余家，其中，2022年1月-12月新增注冊(cè)企業(yè)284.5萬(wàn)余家，1-12月新增企業(yè)注冊(cè)增速達(dá)35.8%；從地域分布來(lái)看，廣東、山東以及江蘇，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有134.4萬(wàn)余家、103.8萬(wàn)余家以及86.6萬(wàn)余家；

后疫情時(shí)代的開(kāi)啟與最具消費(fèi)爆發(fā)力的節(jié)日春節(jié)在時(shí)間上疊加，使年貨節(jié)具備了足夠的“想象力”。

責(zé)任編輯：一一