疫情反復(fù) 可再生材料食品包裝如何防止食物浪費(fèi)

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年約有13億噸供人類消費(fèi)的食物在到達(dá)餐桌前就已經(jīng)被丟棄或浪費(fèi)，這相當(dāng)于食品生產(chǎn)總量的1/3。

大約14%的食物是在運(yùn)輸途中損失的，5%的食物是從餐館扔掉的，還有2%的食物是從零售店丟棄的。[1]

奶制品、水果和蔬菜就是運(yùn)輸和銷售過程中最需要特別呵護(hù)的產(chǎn)品之一。而所有食物都需要妥善運(yùn)輸倉儲(chǔ)、在堅(jiān)固的保護(hù)和適宜的溫度下，才能順利到達(dá)目的地。否則，它們就會(huì)變成被浪費(fèi)的1/3。

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嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)

食物的生產(chǎn)和運(yùn)輸需要大量的資源，如水和能源。浪費(fèi)的食物占全球溫室氣體排放的10%之多。浪費(fèi)食物同時(shí)也是一個(gè)道德問題，要知道全世界有6.9億人正在挨餓。

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如果食物浪費(fèi)能夠減少，只需適量的耕地面積和相匹配的生產(chǎn)力，就能滿足人類對食物和營養(yǎng)的需求，生產(chǎn)過程中排放的CO2會(huì)減少。

食物浪費(fèi)是一個(gè)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和道德方面的難題，而妥善的包裝有助于應(yīng)對這些挑戰(zhàn)。

纖維基包裝材料可以提升食品安全

如何保證食物從農(nóng)場到餐桌的新鮮和安全，并提高產(chǎn)品全鏈的可持續(xù)性，是食品品牌商希望從包裝材料和包裝解決方案中尋求答案的關(guān)鍵。

食品包裝材料中的某些化學(xué)物質(zhì)，在與食物接觸的過程中可能遷移至食物中。同時(shí)不衛(wèi)生的包裝材料可能會(huì)引起食物中致病微生物超標(biāo)，進(jìn)而導(dǎo)致食物中毒事件。基于原生優(yōu)質(zhì)纖維的包裝材料也是最使人安心、并最有保障的。它們是可持續(xù)產(chǎn)品循環(huán)的一部分，為各種用途提供了可持續(xù)和安全的選擇。

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此外，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的食品包裝還要能承受高熱、高濕不同運(yùn)輸環(huán)境的變化。這對于產(chǎn)品的保質(zhì)和減少食物浪費(fèi)尤為重要。由于木質(zhì)纖維包裝材料的可回收性能，選擇此類包裝也成為了一種負(fù)責(zé)任的消費(fèi)選擇。

消費(fèi)者趨勢

對健康生活方式的渴望是當(dāng)今世界的一種趨勢。消費(fèi)者希望擁有生態(tài)友好的方式生活，并正在尋找對環(huán)境影響較小的解決方案。

中國消費(fèi)者普遍認(rèn)為，紙質(zhì)材料比其他材料讓自己更有好感。對比“紙質(zhì)材料”與“塑料”，“環(huán)境友好、易于使用、形狀、安全、美觀、質(zhì)感、禮贈(zèng)、高端”這八項(xiàng)素，紙質(zhì)包材均優(yōu)于塑料包裝。[2]

雖然并不是每一個(gè)消費(fèi)者一定會(huì)偏好環(huán)保包裝，但是，在丟棄包裝的那一刻，消費(fèi)者的環(huán)保意識高漲。[3]隨著消費(fèi)者環(huán)保消費(fèi)認(rèn)知的成熟，未來可持續(xù)包裝不再是一種選擇，而是必不可少的。

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秘訣在于包裝的循環(huán)設(shè)計(jì)

許多國際公司已經(jīng)承諾未來將在生產(chǎn)和產(chǎn)品中取代塑料，或采用更多可回收的包裝，降低碳足跡。

那越厚重的包裝越好嗎？并不是。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的包裝不等于過度包裝，恰如其分的尺寸能讓使用的制造材料更少、更輕量化，這將有助于降低運(yùn)輸中的二氧化碳排放，降低包裝成本。這種資源效率是任何良好包裝解決方案的核心。

基于可再生木質(zhì)纖維的紙板包裝易于回收，使其比大多數(shù)其他解決方案更環(huán)保。在歐洲，超過80%的纖維基包裝被回收利用。

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從產(chǎn)品開發(fā)的一開始就將可回收性和循環(huán)性考慮在內(nèi)，對可持續(xù)、環(huán)境和社會(huì)將產(chǎn)生更多積極的影響。隨著更多的可再生材料食品包裝被使用，食物浪費(fèi)問題也將從中找到解決的新靈感。同時(shí)，食品安全更添保障，消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求得到了回應(yīng)，食品品牌商的綠色承諾也得以兌現(xiàn)。

責(zé)任編輯：一一