做口紅、制啤酒、抗抑郁…… 枸杞“跨界”想再瘋狂些

除了泡水煲湯，枸杞還有什么用？啤酒、果糕、芽菜、巧克力、棒棒糖、花蜜、糖肽片、口紅、面膜、眼部舒緩噴霧……

原來，枸杞不僅能泡在保溫杯里，還能加工成各種食品、保健品甚至化妝品。統(tǒng)計(jì)顯示，目前寧夏枸杞及其衍生制品已達(dá)10大類100余種。

近日，第四屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在寧夏閉幕。新品發(fā)布及采購商簽約儀式上，各類“跨界”產(chǎn)品令人稱奇。會(huì)上共達(dá)成購銷合同74個(gè)，總金額12.5億。

然而，寧夏枸杞要走高值化開發(fā)利用的路子，相關(guān)研發(fā)能力還十分薄弱。如何擦亮這張“紅色名片”，成為擺在寧夏人面前的一道難題。

寧夏紅枸杞有“七十二變”

“要注重產(chǎn)品精深加工，注重東西部科技合作，如果只蒙著頭做干果，就把發(fā)展的路堵死了。”寧夏璽贊莊園枸杞有限公司負(fù)責(zé)人聶正寶感觸頗深。

閉幕式上，璽贊枸杞和福建正山堂茶葉向全國消費(fèi)者發(fā)布了以“閩寧有禮”為主題的聯(lián)名款產(chǎn)品，璽贊賽鮮枸杞搭配正山小種紅茶，為東西部扶貧協(xié)作再續(xù)山海之情。

寧夏枸杞賣得火，科技功不可沒。

枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏最具地方特色和品牌優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，多年來，枸杞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新一直是全區(qū)科技工作重點(diǎn)。

種質(zhì)資源、品種選育、無公害病蟲害防治、規(guī)范化栽培……寧夏始終強(qiáng)化枸杞產(chǎn)業(yè)科技支撐，促使一批重大科技成果相繼問世，一批技術(shù)走在了全國前列。

“我們經(jīng)過臨床試驗(yàn)研究表明：連續(xù)6周服用枸杞糖肽后，抑郁高危人群的認(rèn)知障礙、阻滯、無助感可得到較大改善�！敝袊�科學(xué)院院士、暨南大學(xué)粵港澳中樞神經(jīng)再生研究院院長蘇國輝介紹。

他還稱，團(tuán)隊(duì)已證實(shí)寧夏枸杞提取物——枸杞多糖具有保護(hù)視網(wǎng)膜、抗脂肪肝、促進(jìn)海馬神經(jīng)發(fā)生等多種功效。

為小紅果“站臺(tái)”的除了蘇國輝院士，還有南京中醫(yī)藥大學(xué)原副校長、國際歐亞科學(xué)院段金廒院士，寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞科學(xué)技術(shù)研究所所長、國家枸杞工程技術(shù)研究中心主任曹有龍，南京理工大學(xué)教授王小緒等院士專家。

本土研究占據(jù)天時(shí)地利人和，亦碩果盈枝。

都說“十年磨一劍”。寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞基因組項(xiàng)目歷經(jīng)10年完成了枸杞全基因組測序，成果于今年6月3日在《自然》子刊《通訊-生物》在線發(fā)表，并首次將“枸杞”以漢字形式出現(xiàn)在了論文中。

曹有龍說，團(tuán)隊(duì)挖掘出與抗逆、藥用、果實(shí)大小、顏色等性狀關(guān)鍵調(diào)控基因，基于基因編輯技術(shù)可定向培育新品種，滿足市場需求，提高枸杞深加工產(chǎn)品附加值。

高質(zhì)量發(fā)展開出“科技方”

博覽會(huì)期間兩次發(fā)布枸杞產(chǎn)業(yè)重大科技成果，足以彰顯對(duì)寧夏科技創(chuàng)新工作的認(rèn)可。

“‘十二五’以來，我們共培育優(yōu)新品種(系)59個(gè)，構(gòu)建綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)體系，建成枸杞700種代謝物數(shù)據(jù)庫，建設(shè)國家枸杞工程技術(shù)研究中心等各類創(chuàng)新平臺(tái)12個(gè)、組建自治區(qū)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)2個(gè)、培育各類科技型企業(yè)61家�！睂幭目萍紡d副廳長劉常青說。

目前，寧夏已建成世界最大的枸杞屬種質(zhì)資源庫——國家枸杞種質(zhì)資源庫，共保存枸杞種質(zhì)資源2660份，是世界上收集枸杞種質(zhì)資源種類最多、活體保存數(shù)量最大的基因庫和重要的戰(zhàn)略資源儲(chǔ)備基地。

今年年初，自治區(qū)確定九大重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，小小枸杞位居榜首。寧夏計(jì)劃在“十四五”時(shí)期，枸杞種植面積達(dá)到70萬畝，加工轉(zhuǎn)化率提升至40%，綜合產(chǎn)值達(dá)到500億。

怎樣引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)邁向價(jià)值鏈中高端？高值化利用是必由之路，但寧夏在枸杞精深加工、功效物質(zhì)開發(fā)、基因組學(xué)研究、高附加值新藥及系列產(chǎn)品研發(fā)、加工工藝、質(zhì)量監(jiān)控及農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等方面還存在明顯短板。

“科技方”應(yīng)時(shí)而生。

科技廳印發(fā)了《現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展科技支撐行動(dòng)方案》，提出要以現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)為主線，以提升產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)水平為主攻方向。

到2025年，寧夏力爭部署實(shí)施科技研發(fā)項(xiàng)目30項(xiàng)以上，培育枸杞新品種3個(gè)以上，取得科技成果30項(xiàng)以上，研發(fā)枸杞“健”字號(hào)產(chǎn)品5個(gè)、特膳特醫(yī)食品10個(gè)、院地制劑2個(gè)，實(shí)現(xiàn)“藥”字號(hào)產(chǎn)品新的突破，培育各類高新技術(shù)企業(yè)10家以上。

搭建開放合作的新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，聯(lián)合國內(nèi)高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，協(xié)同開展科技攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化。這是良策。

“借著新成立的枸杞研究院，科技必將成為叫響‘中國枸杞之鄉(xiāng)’品牌更加有力的引擎�！睂幭目萍紡d黨組書記、廳長郭秉晨信心滿懷。

責(zé)任編輯：宋清