今年一月，“升級版限塑令”正式在全國生效，規(guī)定全國范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管；鼓勵主動使用可降解餐盒、可重復(fù)利用餐盒(具)。
新規(guī)實施之后，目前餐飲外賣行業(yè)在包裝與餐具上進行了哪些替換升級？記者在北京進行了探訪。
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北京：“限塑令”升級
多家餐企開啟外賣“換裝”
在北京一家茶飲店，記者注意到，店內(nèi)吸管主要成分為PLA聚乳酸可降解材質(zhì)。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，相比紙吸管在使用過程中存在容易軟塌、吸力不足、紙味較大影響口感等問題，目前店內(nèi)升級的這款可降解吸管在使用感上更接近塑料吸管。
在一家云南菜餐廳，外賣負(fù)責(zé)人向記者展示了兩款專門為熱門菜品米線和汽鍋雞定制的環(huán)保餐盒。據(jù)介紹，去年以來，餐廳已陸續(xù)開始將外賣打包餐盒替換成可降解塑料，考慮到其不耐高溫的問題，他們針對不同菜品和用餐場景，對餐盒款式進行了單獨設(shè)計定制。
此外，在防疫+過節(jié)雙重需求下，線上年夜飯預(yù)訂火熱，不少商家在年夜飯外賣的包裝材質(zhì)上花了一番心思。在另一家餐廳的年夜飯?zhí)籽b里，記者看到，魚頭泡餅等大菜硬菜都使用了鋁箔、瓦罐等能夠循環(huán)使用又兼顧密封和保溫性能的包裝。
記者從供應(yīng)商處也了解到，目前，環(huán)保又兼顧用餐體驗的定制化包裝越來越受到商家青睞。
江西某環(huán)�？萍加邢薰径麻L高婉琴：PLA改性原料這些終端產(chǎn)品，如打包盒。耐用性的聚乳酸產(chǎn)品，像兒童餐具，以前這個材料賣不出去，現(xiàn)在是廠家紛紛打電話來要，材料應(yīng)該是賣了三四百萬一個月。
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“限塑令”落地替代品火了
包裝企業(yè)加速布局環(huán)保賽道
“升級版限塑令”之下，不少餐飲企業(yè)通過包裝升級，提升了客戶體驗，也帶來了品牌效益的加分。餐飲外賣的這波包裝升級，又給供應(yīng)鏈上的企業(yè)帶來哪些機會？
在北京一家包裝企業(yè)，負(fù)責(zé)人劉赟橋告訴記者，今年以來，他們接到的塑料包裝替代品訂單大幅增加。其中，不少客戶都在包裝設(shè)計上額外進行了定制升級。春節(jié)后，他計劃繼續(xù)增加可降解餐具等環(huán)保包裝的生產(chǎn)規(guī)模。
北京某包裝企業(yè)董事長劉赟橋：我們原來主要是做傳統(tǒng)的產(chǎn)品，像刀叉勺等，基本上都是用傳統(tǒng)PET材料�，F(xiàn)在這一部分我們用可降解的聚乳酸或者是竹制的刀叉勺替代�？山到獾乃芰辖衲觐A(yù)計我們可能要做到1000多萬到2000萬的產(chǎn)值，比重會占我們公司整體比例的百分之十幾到百分之二十。
不過，由于聚乳酸等環(huán)保原材料成本普遍較高，上游供給不足造成價格波動較大，一方面企業(yè)面臨頻繁調(diào)價，另一方面又要考慮客戶的全年預(yù)算，這讓企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營很難把握。為此，他們在擴大產(chǎn)能的同時，也加大了對新材料的研發(fā)。
據(jù)了解，新版“限塑令”的落地，帶動了不少傳統(tǒng)制品企業(yè)向可降解塑料等環(huán)保領(lǐng)域轉(zhuǎn)型升級。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，2020年新增可降解相關(guān)企業(yè)近2300家，較去年同比增長38%。此外，業(yè)內(nèi)專家表示，升級版限塑令不僅明確要禁限一批、替代一批，同時還鼓勵推廣可循環(huán)包裝，組建資源循環(huán)供應(yīng)鏈，這些都是企業(yè)未來值得去拓展的方向。
責(zé)任編輯：李敏
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