世界高血壓聯(lián)盟近日在京舉辦的2020年世界高血壓日系列專題會議上，中國醫(yī)師協(xié)會、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會等中國醫(yī)學(xué)專業(yè)團體共同倡議加強減鹽宣傳，支持食品包裝正面標(biāo)識體系的開發(fā)和實施，幫助廣大居民選擇更健康的食品，減少慢病，提高人群健康水平。
薯片、辣條、火腿腸……管不住嘴，這些零食一不留神就讓身體攝入了過量的鹽。隨著中國預(yù)包裝食品的人均消費量快速增加，預(yù)包裝食品逐漸成為消費者鹽攝入的重要來源。專家表示，膳食風(fēng)險因素是造成中國疾病負擔(dān)的主要可控制因素之一，特別是鈉鹽過多攝入等已成為導(dǎo)致高血壓、腦卒中和缺血性心臟病等疾病的重要危險因素。
中國醫(yī)學(xué)專業(yè)團體的這份倡議書說，食品包裝正面標(biāo)識是提供健康相關(guān)成分信息的主要形式之一，也是世衛(wèi)組織針對全球日益增加的膳食相關(guān)非傳染性疾病負擔(dān)的重要政策建議之一。證據(jù)顯示，食品包裝正面標(biāo)識能夠促進健康食品選擇，刺激食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品配方，開發(fā)更健康的食品。
食品包裝正面標(biāo)識是指位于食品包裝正面（在主視野中）的營養(yǎng)標(biāo)識體系，可強化應(yīng)用于營養(yǎng)標(biāo)簽，以促進減油、減鹽、減糖的落實。2020年8月，國家衛(wèi)生健康委員會公布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》修訂的征求意見稿提到，允許在預(yù)包裝食品的包裝正面采用圖形、文字等方式對營養(yǎng)成分表信息進行補充說明，以便于消費者理解。
《健康中國行動（2019—2030年）》中的合理膳食行動提出了人均每日食鹽攝入量、食用油攝入量和添加糖攝入量分別不高于5克、25-30克和25克的目標(biāo)。倡議書說，制定并實施基于證據(jù)的食品包裝正面標(biāo)識體系，將有助于實現(xiàn)合理膳食和健康中國的目標(biāo)。
責(zé)任編輯：李敏
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