“我建議你們只點3個菜，不夠再加，別浪費！”17日中午，長沙一餐廳門店經(jīng)理譚苗珍笑著提醒兩位正在點菜的食客。
譚苗珍說，為反對鋪張浪費，服務員會根據(jù)到客人數(shù)提醒顧客合理點餐，店內(nèi)售賣的點心、包裝食品，也根據(jù)顧客人數(shù)及需求，實施拆分售賣�！耙恍┎惋嬮T店的外賣平臺，紛紛推出一人份、兩人份等不同規(guī)格的菜品供選擇，提醒顧客合理點餐、減少浪費已成為餐飲店的新風尚。”
聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計顯示，全球每年約三分之一糧食被損耗和浪費，總量約13億噸。世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當于世界上每9人中就有1人挨餓。聯(lián)合國還警告稱，因新冠肺炎疫情引發(fā)經(jīng)濟衰退，今年全球饑餓人數(shù)可能增加8000萬到1.3億。
我國正在開始制止浪費糧食的行動，各地餐飲企業(yè)紛紛使出“妙招”號召食客節(jié)糧愛糧。
長沙天心區(qū)一家“網(wǎng)紅”自助餐廳不僅收押金防止浪費，還推出用空盤換抵用券活動。食客只需拿著空盤去餐盤回收處，就能拿到3
的抵用券�！邦櫩湍貌俗兊美硇裕圆煌甏虬蔀槊癖姷囊环N自覺行為�！钡觊L周琳說。江西一些餐飲企業(yè)對員工進行“點夠了”培訓，推出“N減1”點菜法；四川渠縣的餐廳向打包剩菜剩飯的顧客贈送享受優(yōu)惠的“儉賓卡”；湖北武漢的餐廳推出一份、半份、例份三種規(guī)格菜品，滿足不同人數(shù)就餐。
截至8月13日，中國31個省(區(qū)、市)餐飲相關協(xié)會均已發(fā)出倡議，制止餐飲浪費行為，弘揚節(jié)約美德。一場號召人們珍惜糧食、對餐飲浪費行為說不的“光盤行動”也在中國互聯(lián)網(wǎng)上成為熱點。
責任編輯：王磊
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