中國經(jīng)濟(jì)的飛速前進(jìn)帶動(dòng)了食品行業(yè)的發(fā)展，市面上食品不僅種類豐富，包裝也是“花樣百出”。從總體來看，食品包裝以價(jià)格低廉、使用方便的塑料為主，但塑料的不可降解性給環(huán)境帶來了極其惡劣的影響。為了保護(hù)環(huán)境，食品包裝的更新迫在眉睫。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，如今國內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量超過二十萬，涉及產(chǎn)品種類更是數(shù)以萬計(jì)。80%的企業(yè)還在使用傳統(tǒng)塑料包裝，其中就包括了很多食品生產(chǎn)商。大部分企業(yè)缺乏先進(jìn)的綠色包裝技術(shù)和環(huán)保意識(shí)，導(dǎo)致塑料包裝廢棄物越來越多，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了很大的影響。
目前，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了《綠色包裝評(píng)價(jià)方法與準(zhǔn)則》。這一標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)綠色包裝產(chǎn)品提出了低碳、節(jié)能、環(huán)保、安全四個(gè)要求，并規(guī)定了綠色包裝的評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，“綠色包裝”指在包裝產(chǎn)品全生命周期中，在滿足包裝功能要求的前提下，對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境危害小、資源能源消耗少的包裝。這一定義將會(huì)為食品包裝行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇，綠色包裝將會(huì)成為未來食品包裝業(yè)的主要發(fā)展方向。
此外，為了對(duì)抗塑料污染，艾倫·麥克阿瑟基金會(huì)發(fā)起了《新塑料經(jīng)濟(jì)全球承諾書》，旨在發(fā)展綠色包裝、減少塑料污染�？煽诳蓸�、雀巢、達(dá)能等食品企業(yè)紛紛帶頭簽署承諾書，截至目前，已有超過350家企業(yè)簽署了這份承諾書。這些企業(yè)的行動(dòng)為食品生產(chǎn)行業(yè)起了很好的帶頭作用，同時(shí)也為食品包裝行業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。
要實(shí)現(xiàn)綠色包裝，少不了綠色包裝技術(shù)的支持。就目前來看，食品包裝行業(yè)針對(duì)綠色包裝主要有以下幾個(gè)發(fā)展趨勢(shì)：
1、發(fā)展塑料共混技術(shù)，減少塑料的使用量；同時(shí)利用部分塑料的可食性、水溶性等特點(diǎn)對(duì)食品進(jìn)行包裝，提升食品包裝的環(huán)保性、安全性，減少包裝廢棄物的產(chǎn)生。
2、研發(fā)新塑料�，F(xiàn)有的塑料包裝的缺點(diǎn)之一就是即使回收了也無法再次利用，如今國際上有很多科學(xué)家和相關(guān)組織正在研發(fā)能夠進(jìn)行重復(fù)利用的新塑料。據(jù)了解，目前已有科學(xué)家發(fā)明了一種新型的塑料材料——聚（二酮二胺），也稱為PDK。它與目前使用的塑料材料的不同之處就在于PDK能在回收之后，通過特殊的分離方法可以被再次利用，提高利用率，減少塑料污染。
3、發(fā)展生物性包裝材料。生物性包裝材料是指利用生物技術(shù)，使用與生物體相關(guān)的包裝應(yīng)用材料。它能在微生物的作用下自然分解，是非常理想的綠色包裝材料，也是目前國際上較為流行的綠色包裝材料。從20世紀(jì)90年代初開始，生物性包裝材料的使用量持續(xù)增大，其中大約60%被應(yīng)用于包裝行業(yè)，很多食品也開始使用這一材料進(jìn)行包裝。并且這一數(shù)據(jù)還在逐年增加，充分說明了生物性包裝材料在食品包裝業(yè)的應(yīng)用前景之廣闊。
無論是新國標(biāo)的出臺(tái)還是《新塑料經(jīng)濟(jì)全球承諾書》的發(fā)起，都有一個(gè)共同的目的，就是推動(dòng)綠色包裝發(fā)展，抵抗塑料污染。在這一全球大環(huán)境的推動(dòng)下，未來食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于綠色包裝的需求量將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，食品包裝業(yè)也將迎來新的發(fā)展。
責(zé)任編輯：李敏
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