放眼2030年，食品消費(fèi)與食品包裝將會演變成什么樣子？食品及其包裝的發(fā)展趨勢將會由零散消費(fèi)者的需求來推動，還是整個行業(yè)都會受到嚴(yán)格監(jiān)管？消費(fèi)者會更喜歡去有特色的專賣店購物，還是全部都通過在線下單和配送進(jìn)行采購？無包裝商店和可重復(fù)使用包裝的興起是否會大大降低人們對食品包裝的需求？
我們消費(fèi)和包裝食品的方式正受到諸多大趨勢的影響。包裝行業(yè)在未來食品交付領(lǐng)域?qū)l(fā)揮重要作用，作為纖維包裝價值鏈的一部分，我們想研究十年后食品及其包裝會是什么樣子。我們?yōu)榇寺?lián)系了行業(yè)專家、研究人員和主要利益關(guān)聯(lián)者，其中包括紙張和紙板的生產(chǎn)商、包裝加工商、品牌所有者以及法規(guī)專家。所描繪的四個未來場景分別討論了消費(fèi)者的態(tài)度和行為、包裝發(fā)展趨勢、回收利用及法規(guī)，并為2030年時食品消費(fèi)和食品包裝可能的發(fā)展?fàn)顩r提供了理論上可行的假設(shè)方案。
場景一：個人主義最大化
“吃什么，決定了你是什么樣的人”。食物的偏好是消費(fèi)者身份的重要組成部分，而食品行業(yè)則專注于滿足顧客們各種各樣的興趣和口味。食品包裝是王道：高度可定制、對品牌差異化至關(guān)重要、使用大量材料。法規(guī)監(jiān)管和循環(huán)利用在其中起到什么樣的作用？
場景二：百分之百的綠色環(huán)保體驗(yàn)
無包裝商店和可食用包裝 — 在彼此談及為應(yīng)對氣候變化做過的貢獻(xiàn)時，消費(fèi)者希望自己成為故事的一部分。他們不會是某個食品品牌的擁躉，而是會將自己對改善環(huán)保體驗(yàn)的訴求體現(xiàn)在購買選擇上。這對食品品牌和包裝生產(chǎn)商將帶來哪些影響？對食品包裝而言，什么樣的功能需要得到著重加強(qiáng)？
場景三：實(shí)用便攜性
對于消費(fèi)者而言，便攜性是最重要的，而其他的一切（包括可持續(xù)性）相對來說則相對次要。對于忙碌的消費(fèi)者來說，食品必須吃起來方便。包裝要順應(yīng)生活方式：便于攜帶、可隨時隨地打開食用，且重量要輕，還要適用于各種配送情況。數(shù)字化的生活方式對食品的購買、配送和消費(fèi)存在什么樣的影響？
場景四：輕松實(shí)現(xiàn)全面回收
這一切都是為了應(yīng)對氣候變化。食品工業(yè)和食品包裝材料均要受到嚴(yán)格監(jiān)管，而食品品牌與包裝供應(yīng)商共同創(chuàng)新，并在整個價值鏈中緊密合作，以期實(shí)現(xiàn)共同的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)�；厥章屎芨撸厥账季S也在行業(yè)內(nèi)盛行。在這種環(huán)境下，讓消費(fèi)者做出選擇的驅(qū)動力是什么？
讓我們攜手合作，共創(chuàng)纖維包裝的美好未來！
在未來十年，食品包裝會變成怎樣猶未可知。這將是一段由整個行業(yè)共同譜寫的故事。這份場景報告同時也是一份邀請函，邀請您以公開、透明的方式參與纖維包裝價值鏈中的合作。我們希望這些“設(shè)想”的故事能為利益關(guān)聯(lián)者之間的討論，并鼓勵發(fā)揮敢于求變的創(chuàng)新思維方式。
責(zé)任編輯：趙曉一
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