這年以來，由于食品包裝設計引起的食品安全問題層出不窮。從“PVC 保鮮膜致癌風波”到“一次性餐具污染事件”，再到雀巢液態(tài)嬰兒奶被包裝印刷油墨污染在歐洲多國被召回。最近，國家有關部門又曝光了國內幾家企業(yè)生產的用于食品包裝設計的薄膜存在的問題，食品包裝設計是否是潛在的“隱形殺手”?難道，包裝行業(yè)真的就缺少有力的監(jiān)管嗎?
文字是傳達信息的基本
素。文字在食品包裝中多用于食品的名稱，但其除了解答說明等外，還能同色彩一樣在人們的頭腦中產生聯(lián)想，引起心里的反應。比如“大�！�、“夕陽”，當人們看到這樣的文字就會聯(lián)想到海水的顏色、天空的色彩，這一共通的印象是文字對個人經驗的喚起。由于人與人的生活經歷不同，因而對文字的理解也就不同，所以文字運用在食品包裝設計中比色、形有更大的難度。另外，對色彩和形狀的識別是人本能的，但文字的識別卻需要通過學習獲得，而且，不同的地區(qū)、國家文字也不同。比如，中國的“可口可樂”和日本的“コヵコ—ラ”就不一樣。每個文字圈都有自己獨特的字體，像“可口可樂”這樣的文字，要翻譯成各國文字在設計上非常困難，再加上文字在認知、記憶上又比色、形弱，因此，沒有特征的文字很難被人們記憶。為了減少記憶量，強調食品名稱，有許多食品采用了略稱，即用頭一個字來略稱商品，如：麥當勞的“M”等，這是設計者可借鑒的。食品包裝設計除了對文字字體的考究外，還應在發(fā)音上進行斟酌，盡量選用易發(fā)音、易記憶的文字。
文字——是隨人類的進步發(fā)展而不斷變化的，因此，食品包裝設計者應了解文字的特點，設計出有時代氣息、受消費者歡迎的包裝設計。
四、數(shù)字的探討
數(shù)字是沒有國界的，且能準確地傳達信息�，F(xiàn)代社會數(shù)字應用很廣泛，除了數(shù)學的表示外，如黃金分割等的使用也更加深了數(shù)字的意義。食品包裝設計數(shù)字有兩面性，即具體數(shù)量的一面和不可思議的神秘的一面。如食品包裝設計像四季的變化、溫度的變化、黃金分割等，除了讓人們知道自然數(shù)外還能產生聯(lián)想。數(shù)字雖然比色、形、文字的認知慢，但其特殊的字體、書寫的簡便和無國界，使數(shù)字比色、形、文字更具有典型性。
作為食品包裝設計，應充分利用數(shù)字的特點——讓消費者對設計者的設計產生興趣，在消費者的心中留下印象，進而喜愛這樣的設計。
通過以上對色、形、文字、數(shù)字的探討，我們不難看出，食品包裝設計者應在科學與藝術理論的指導下，深入了解食品包裝的功能性，了解各種包裝材料，重視發(fā)揮色、形、文字、數(shù)字各自的特點，靈活運用、融會貫通，努力創(chuàng)造、設計出既有品牌意識，又美觀大方、方便實用，并受廣大消費者歡迎的食品包裝設計。
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